吉林板栗批发厂家为您介绍栗子糕的做法

时间:2019/7/27 11:24:00 来源:http://jl.qianxitc.com/news107254.html

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迁西板栗批发厂家告诉您怎么做栗子糕:

用鲜奶油替代了黄油,由于板栗自身是甜的,因此糖可以少加或不加。

1.吉林板栗蒸好。板栗可以直接买除皮的,还可以蒸好了再除皮。

2.板栗仁打碎放进搅拌机,添加适量糖和牛奶、鲜奶油,将板栗搅拌成泥,喜欢颗粒感的可以留一些不搅泥。

3.将搅好的板栗泥放到不沾锅里文火煸炒,加进剩余的一把板栗碎。

4.炒成板栗泥抱成团就可以了。

5.像做月饼那样搓成一个小包团放进模具。

6.弄成喜欢的样式。

7.气味很香甜。

8.板栗飘香的感觉。

小贴士

1、板栗务必要煮至绵烂,捣泥后务必过筛,如此栗子糕吃起来才会有细腻的口感。

2、琼脂、水、板栗泥的占比要适当掌握,既不能过嫩,也不可以太老,过嫩不容易成型,太老口感脆硬。

3、还可以直接将栗泥抹成薄片,里面夹馅,做成3层或5层栗子糕。

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